RECETTE: CLAFOUTIS DU LIMOUSIN

CLAFOUTIS DU LIMOUSIN

Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

 

Pour 6 personnes

Ingrédients: 

750 g de cerises noires

3 oeufs + 1 jaune

125 g de sucre en poudre

50 g de beurre

75 g de farine

25 cl de lait entier

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four (180 ºC). Rincez les cerises, essuyez-les et équeutez-les. Disposez-les, en une seule couche, dans un plat à four beurré. Fouettez vivement les oeufs entiers, le jaune, le sucre et le sel. Incorporez le beurre fondu tiédi, puis la farine. Délayez avec le lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Versez-les sur les cerises. Enfournez et faites cuire 40 min. Servez le clafoutis tiède, saupoudré de sucre vanillé.

Lexique :

Lait entier : leite integral

Sucre vanillé: açúcar de baunilha

Une pincée: une pitada

Rincer: lavar

Essuyer: secar

Équeuter: (aqui) tirar o cabinho das cerejas

Fouetter: bater com o fouet

Délayer: misturar