RECETTE: COOKIES DE CHOCOLATE BRANCO E NOZES DE MACADAMIA

ÁUDIO:

Para 30 cookies

Preparação e cozimento: 45 min

INGREDIENTES:

250 g de chocolate branco

150 g de noz de macadamia

225 g de manteiga temperatura ambiente

200 g de açúcar mascavo

1 colher de  café de essência de baunilha  

2 ovos

300 g de farinha

1 colher de  café de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

75 g de coco seco

PREPARAÇÃO :

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.  Cubra duas formas com papel manteiga. Rale o chocolate e pique as nozes de macadamia.

2. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar com a ajuda de uma batedeira até obter uma mistura que lembre uma musse. Incorpore a baunilha e os ovos. Acrescente a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, o coco, o chocolate e as nozes de macadamia. Misture bem até obter uma massa homogênea.

3. Utilizando uma colher de sopa, distribua pequenas porções da massa nas formas, deixando um intervalo de 4 cm entre os cookies. Leve ao forno por 10 minutos. Várias fornadas podem ser necessárias. Deixe os cookies esfriarem e conserve-os em recipiente bem fechado.